Pommes de terre au curry

Pommes de terre au curry

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Préparation 5min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

4 gousses d'ail
15 g gingembres frais
1 piment vert, épépiné
2 yaourts nature brassés
4 c. à café de sel
1 c. à café de curcuma en poudre
1 citron vert coupé en quatre
500 g d'eau
600 g de pommes de terre détaillées en cubes
4 graines de cardamome
1 c. à café de poivre noir en grains
1 c. à café de sucre en poudre
1 gros oignon coupé en deux
1 c. à café de noix de muscade en poudre
20 g de beurre
1 c. à café de graines de cumin
3 feuilles de menthe fraîche hachées pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 964 kJ / 229 kcal

Lipides 6 g

Fibre 4 g

Glucides 34 g

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France

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