Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.8 16 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1583 kJ / 379 kcal

Lipides 31 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre

1h 40min

Gougères au comté

45min

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

1h 15min

Nougat de chèvre aux fruits frais

12h 35min

Bouchées aux saint-jacques

25min

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Petits choux tonka et craquelins vanille

1h 25min

Petits choux aux champignons

1h 25min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Gougères aux champignons de Paris

1h 30min

Chouquettes pralin

40min

Gougères

45min