Consommé de faisan et ses quenelles de moelle

Crème brûlée à la bergamote

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

Tiramisu sans cuisson

Yaourts au soja et au citron

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Sabayon au citron

Îles flottantes, crème à la menthe

Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

Pizza aux champignons et au jambon

Mousse de chèvre, compotée de fraises

Iles flottantes