Ravioli asperge-roquette

Ravioli asperge-roquette

4.1 12 évaluation

Préparation 30min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

La pâte à ravioli

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
1 ½ c. à café de sel

La garniture

30 g de parmesan
400 g d'eau
5 feuilles de sauge fraîche pour le bouillon
24 pointes d'asperge verte ou miniasperges
1 tranche de pain de mie blanc
40 g de lait
½ citron vert
1 gousse d'ail
50 g de roquette
100 g de mozzarella coupée en morceaux
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 18 g

Calories 1477 kJ / 351 kcal

Lipides 15 g

Fibre 4 g

Glucides 35 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vive le printemps ! Vol. I 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Falafels

24h

Pâtes fraîches

1h

Mini-tourtes agneau aubergine

1h 30min

Ravioles au poulet et au basilic

1h

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

12h

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

2h 15min

Burger de thon

3h 50min

Eclairs au foie gras

3h 15min

Pâtes fraîches au basilic

40min

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

1h 15min

Gnocchis poêlés aux herbes

1h 20min

Ravioli maison

2h 15min