Rindfleisch-Pie mit Bier

Rindfleisch-Pie mit Bier

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Préparation 30min

Total 1h 40min

4 Portionen

Ingrédients

Rindfleisch-Füllung

Olivenöl
40 g
Rindfleisch, ohne Knochen in Würfeln (2 cm)
600 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zwiebeln halbiert
150 g
Porree in Ringen
150 g
Speisestärke
15 g
dunkles Bier
330 g
Thymian abgezupft
1 Stängel
Worcester-Sauce
1 EL
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)

Teig und Fertigstellung

Mehl
150 g
Butter kalt, in Stücken
65 g
Ei
1
Salz
½ TL
Eigelb verquirlt
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 39 g

Calories 2711 kJ / 647 kcal

Lipides 35 g

Fibre 3.3 g

Glucides 36 g

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