Disque cuisson Thermomix® requis

Afin de réaliser cette recette, vous avez besoin du Disque cuisson Thermomix®. En savoir plus

Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
TM5 / TM6 + Thermomix Friend®

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter

4.6 (60 évaluations )

Ingrédients

Rinderfiletsteaks

  • 1370 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 4 Rinderfiletsteaks (à 180 g)
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 2 Zweige Rosmarin

Kartoffelgratin

  • Butter zum Einfetten
  • 1 Kugel Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken
  • 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 150 g Sahne
  • 150 g Milch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 30 g Butter
  • 2 Prisen Muskat

Senfbutter und Fertigstellung

  • 200 g Butter, in Stücken
  • 40 g Senf, süß
  • 20 g Worcester-Sauce
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL brauner Zucker
  • ½ TL Majoran
  • Öl zum Braten

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
4930 kJ / 1177 kcal
Protides
53 g
Glucides
38 g
Lipides
90 g
Fibre
4.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives