Curry de bœuf coco et riz

Curry de bœuf coco et riz

4.3 439 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 40min

4 portions

Ingrédients

2 gousses d'ail
200 g d'oignons rouges (2 gros), coupés en quatre
1 piment d'œil d'oiseau déshydraté de petite taille
2 cm de gingembre frais en lamelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe bombée de curry en poudre
600 g de paleron de bœuf en cubes de 4 cm de côté
400 g de tomates pelées (avec leur jus)
100 g d'eau
1 cube de bouillon de poule
du sel
du poivre moulu
200 g de riz basmati
300 g d'eau chaude
150 g de lait de coco
2 oignons frais, émincés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 61 g

Calories 2663 kJ / 637 kcal

Lipides 30 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Capellini aux merguez et tomates séchées

30min

Risotto de bœuf, carotte et tomate

45min

One pot pasta pancetta, crème, noix, ciboulette

20min

Poulet sauce Alfredo au brocoli

30min

Curry de poulet aux fruits et riz

45min

Poulet et pommes de terre, sauce miel-soja

45min

Couscous au poulet et aux aubergines

1h

Brochettes tandoori, raïta de concombre

40min

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

50min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30min

Pâtes à la feta, tomates et olives

25min

Emincé de bœuf à la mexicaine

30min