Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3 28 évaluations

Préparation 1h

Total 3h 5min

18 pieces

Ingrédients

Rice

water
1200 g
fine sea salt
1 tsp
risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
400 g
unsalted butter diced
25 g
Parmesan cheese, grated (see tip)
80 g
medium egg
1
saffron powder
1 pinch

Ragù Sauce

onion quartered
40 g
olive oil
30 g
beef mince broken in pieces
100 g
tinned chopped tomatoes
200 g
fresh mushrooms sliced
30 g
tomato purée
1 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
frozen green peas
70 g

Rice Balls

medium eggs beaten
2
mozzarella drained, cut in 18 pieces
300 g
breadcrumbs
100 - 150 g
oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Protides 10.3 g

Calories 979.8 kJ / 234.2 kcal

Lipides 10.2 g

Glucides 24.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

tap.cook.eat 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Chorizo Bread

1h 30min

Bacon Cheese Fries with Ranch Sauce

30min

Nordic Chicken and Asparagus Tartlets

1h 35min

Sweet Potato Gnocchi - Gnocchi di patate dolci

1h 35min

Focaccia with Pear and Gorgonzola - Focaccia pere e Gorgonzola

1h 55min

Sicilian Caponata

30min

Bread stew with tomato and onion

Pas d’évaluation

Mini Spinach Calzone

2h 35min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35min

Arancini

2h 10min

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5h 15min

Flaky filo fingers

1h 30min