Versions compatibles
Carrilleras estofadas con salsa de arándanos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 dientes de ajo
- 70 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva
- 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
- 50 g de azúcar moreno
- 1 palo de canela
- 1 anís estrellado
- 250 g de vino tinto
- 100 g de brandy
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 100 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
-
150
g de arándanos frescos
ou 150 g de arándanos congelados - 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de mantequilla
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2198 kJ / 525 kcal
- Protides
- 30.4 g
- Glucides
- 18 g
- Lipides
- 28.7 g
- Graisses saturées
- 8.6 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 203 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pollo al brandy con ciruelas y piñones
45min
Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes
1h
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10min
Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús
50min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5min
Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja
1h 40min
Cordero relleno de frutos secos
3h 15min
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1h 35min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h
Paté de anchoas
5min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1h 5min
Presa de cerdo con salsa de mango
30min