Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

4.1 9 évaluations

Préparation 10min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

dientes de ajo
2
de chalotas
70 g
de aceite de oliva
50 g
de carrilleras de cerdo
800 - 1000 g
de azúcar moreno
50 g
palo de canela
1
anís estrellado
1
de vino tinto
250 g
de brandy
100 g
de extracto de buey
1 ½ cucharaditas
de zumo de naranja
100 g
de vinagre balsámico
1 cucharada
de arándanos frescos
150 g
150 g de arándanos congelados
de pimienta molida
2 pellizcos
de mantequilla
10 g

Infos nut. par 1 ración

Calories 525 kcal / 2198 kJ

Protides 30.4 g

Lipides 28.7 g

Glucides 18 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 8.6 g

Sodium 203 mg

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Revista Thermomix nº 172 36 Recettes
Espagne

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