Appareils et accessoires
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Blancs de poulet vapeur saveur citron
Ingrédients
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le zeste d'un citron jaune non traité
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45 g d'huile d'olive
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800 g de filets de poulet coupés en lanières
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60 g d'échalotes
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300 g d'eau
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1 c. à café rase de fond de veau
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500 g de pommes de terre nouvelles coupées en deux si nécessaire
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200 g de petits pois frais
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300 g de pois mange-tout
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1 c. à café de poivre vert
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10 - 15 brins de cerfeuil frais
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1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Niveau
facile
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