Blancs de poulet vapeur saveur citron

Blancs de poulet vapeur saveur citron

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Préparation 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

le zeste d'un citron jaune non traité
45 g d'huile d'olive
800 g de filets de poulet coupés en lanières
60 g d'échalotes
300 g d'eau
1 c. à café rase de fond de veau
500 g de pommes de terre nouvelles coupées en deux si nécessaire
200 g de petits pois frais
300 g de pois mange-tout
1 c. à café de poivre vert
10 - 15 brins de cerfeuil frais
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 35.3 g

Calories 1520.5 kJ / 362.3 kcal

Lipides 14.5 g

Fibre 5.2 g

Glucides 21.7 g

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France

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