Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g Parmesan, in Stücken
- 8 Stängel Thymian, abgezupft
- 3 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 500 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
- 2 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen udn Würzen
- 800 g Kartoffeln, etwa gleich groß, mit Schale
- 4 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 2 Eigelb (Kl. M)
- 1 Zitrone, Bio, Schale abgerieben
- 70 g Hartweizengrieß
- 100 g Mehl
-
25
g Speisestärke und etwas mehr zum Bearbeiten
ou 25 g Kartoffelstärke und etwas mehr zum Bearbeiten - Mehl zum Bearbeiten
- 20 g Butter
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Fenchelsaat
- 350 g Hokkaido-Kürbis, in mundgerechten Stücken
- 4 Prisen Pfeffer
- 100 g Wermut, trocken
- 100 g Orangensaft, frisch gepresst
- 4 Salsiccia, in Scheiben
- Infos nut.
- par 1 Portionen
- Calories
- 3566 kJ / 851 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 83 g
- Lipides
- 42 g
Recettes alternatives
Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel
2h
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
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Kürbis-Thymian-Sauce zu Nudeln
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Saltimbocca auf Erbsen-Polenta
30min
Frische Gnocchi mit Taleggiosauce
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Kürbis-Cannelloni
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Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse
1h 45 min
Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet
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Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse
1h 10min
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
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Zucchini-Salsiccia-Pasta
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Gnocchi mit Salbeibutter
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