Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Frühlingsgemüse
- 800 g Wasser
-
1 ½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 150 g Möhren, in Stiften (ca. 1 x 10 cm)
- 50 g Zuckerschoten, längs halbiert
- 100 g Zucchini, gelb, in Stiften (ca. 1 x 10 cm)
- 40 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (ca. 10 cm)
- 150 g grüner Spargel, in Stücken (ca. 1 x 10 cm)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
Kerbelsauce und Fertigstellung
- 1 Bund Kerbel
- 1 Zitrone, unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
- 30 g Butter, in Stücken
- 30 g Mehl
- 250 g Milch
- ½ TL Muskat
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 4 Tramezzini
- Öl zum Braten
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1535 kJ / 367 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 39 g
- Lipides
- 17 g
- Fibre
- 5.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Spargel-Scampi-Terrine
10h
Spargelragout
50 min
Gefüllte Zucchini-Blüten
40 min
Eier mit Thunfischsauce und Bottarga
35 min
Spargeltartelettes mit Lachs
1h
Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise
1h
Ananas mit süßem Pesto
15 min
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35 min
Kaviar-Frischkäsecreme mit Kresse-Radieschensalat
25min
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1h 15 min
Ravioli mit vegetarischer Füllung
1h
Vegetarische Mangoldrouladen
1h 30min