![Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6DCECA54-BD7D-4C3F-AF86-2FEB0107393E/Derivates/113f9893-c0ac-4f4f-99e9-1983847d0bec.jpg)
Versions compatibles
Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 TL rote Pfefferkörner, getrocknet
- 4 Zweige Rosmarin, abgezupft
- 4 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
- 125 g Butter, weich, in Stücken
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 250 g Möhren, in Stücken
- 150 g Petersilienwurzel, in Stücken
- 150 g Pastinake, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 20 g Ahornsirup
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 600 g Wasser
-
1
gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 4 Seelachsfilets (à 125 g)
- 50 g Mehl
- 20 g neutrales Öl
- 100 g Polenta (Maisgrieß), instant
- 80 g Sahne
- 1 TL Balsamico, hell
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2946 kJ / 704 kcal
- Protides
- 29 g
- Glucides
- 38 g
- Lipides
- 45 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1h
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35 min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35 min
Lachs-Fenchel-Risotto
25min
Mediterraner Fencheleintopf mit Fisch
50 min
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min
Pastinaken-Porree-Suppe mit Sirup-Äpfeln und Knusperbacon
40min
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45min
Kabeljau mit Hirse und Pfirsichsauce
30 min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 min
Petersilien-Risotto mit Roter Bete
35 min