Escalopes de foie gras panées aux kumquats

Escalopes de foie gras panées aux kumquats

3.6 5 évaluation

Préparation 25min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

50 g de pain blanc rassis
20 kumquats confits maison (voir "Conseil(s)")
15 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre moulu
8 petites escalopes de foie gras de canard cru
pousses de pourpier

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 2487 kJ / 596 kcal

Lipides 80 g

Glucides 27 g

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