Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pork, Chestnut and Chorizo Stew
Préparation 30min
Total 26h 15min
8 portions
Ingrédients
Marinade
-
pork shoulder, boneless cut in pieces (5 cm)1000 g
-
onions sliced150 g
-
dry red wine full-bodied300 g
-
bay leaves2
-
fresh thyme4 sprigs
-
fresh rosemary3 sprigs
-
celery stalk sliced (2 cm)1
-
cloves8
-
garlic cloves lightly crushed6
-
black peppercorns12
-
juniper berries lightly crushed1 Tbsp
Stew
-
olive oil5 Tbsp
-
chorizo sliced (5 mm)200 g
-
tomato purée1 Tbsp
-
plain flour2 tsp
-
dried porcini mushrooms20 g
-
red vermouth100 g
-
water boiling350 g
-
1 heaped tsp beef stock paste, homemadebeef stock cube (for 0.5 l) crumbled1
-
fine sea salt plus 1 pinch1 tsp
-
ground black pepper plus 1 pinch½ tsp
-
cooked, peeled chestnuts halved70 g
-
unsalted butter1 Tbsp
-
chestnut mushrooms thinly sliced200 g
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
33.9 g
Calories
1633 kJ /
391 kcal
Lipides
23.1 g
Glucides
9.9 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Family Table
65 Recettes
Royaume-Uni et Irlande
Royaume-Uni et Irlande
Vous pourriez aussi aimer...
Basque Chicken
1h 10min
Chicken Breasts Pizzaiola with Celeriac and Potato Purée
1h
Chicken and Chorizo Hotpot
45min
Rice with Duck
1h 5min
Cassoulet with Duck and Extra Veg
1h
Lamb Spezzatino
1h 45min
Georgian Chicken with Bulgur Wheat
1h 15min
Pork Fillet with Mustard Sauce
30min
Pork Fillet with Red Wine Sauce and Vegetables
45min
Prawn and Chorizo Paella
45min
Smoky Pork and Beans
3h
Beef in Stout
1h 40min