Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

3.8 4 évaluations

Préparation 25min

Total 1h 35min

24 portions

Ingrédients

Pastry cases

unsalted butter cut into pieces, plus extra for greasing
80 g
brown rice
80 g
buckwheat groats
60 g
quinoa
50 g
salt
½ tsp
xanthan gum
1 ½ tsp
egg
1
cold water
40 g

Mushroom filling

dried mushrooms (porcini, shiitake, etc)
20 g
boiling water for soaking
garlic clove
1
olive oil
2 tsp
cream cheese
60 g
fresh chives finely chopped
10 sprigs
walnuts
30 g
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
truffle oil plus extra for drizzling
2 tsp
fresh mushrooms of choice, cut into slices
150 g
fresh thyme leaves, for garnishing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.7 g

Calories 338.8 kJ / 80.7 kcal

Lipides 5.8 g

Fibre 0 g

Glucides 5.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

High Tea 12 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Amritsari dal

26 h

Pearl barley risotto with asparagus

1 h 5 min

Tri-Colour Ginger Rice

45 min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 min

Roasted vegetables with horseradish cream

40 min

Anise-cured salmon

14 h 10 min

Bread and tomato soup, rolled spinach omelette and steamed ratatouille vegetables

1 h 5 min

Palak paneer

1 h 15 min

Goan fish and tamarind curry with coconut rice

1 h 15 min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 h 55 min

Grain salad lettuce cups (Dani Valent)

1 h 55 min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 h 25 min