Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

3.0 2 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Les gnocchi

1 ciboule coupée en deux
3 brins de thym frais
20 g d'huile d'olive extra vierge
800 g d'eau et pour la cuisson des gnocchi
170 g de lentilles corail
750 g de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
150 g de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
150 g de fécule de pomme de terre
30 g de parmesan râpé
1 pincée de sel et pour la cuisson des gnocchi, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

L’assaisonnement

30 g d'huile d'olive extra vierge
1 gousse d'ail
300 g de salade chicorée
300 g de saucisse luganega coupée en morceaux (3 cm. Voir "Consei(s)")
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de parmesan râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24.4 g

Calories 2619 kJ / 626 kcal

Lipides 25.5 g

Glucides 80 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Croustillant méditérranéen

1 h 15min

Rouleaux fromage de chèvre-crevette

40min

Friand aux légumes sans gluten

45min

Assiette italienne

1 h 10min

Rouleaux de riz aux légumes

1 h 35min

Bruschetta de laitue au poulet et poivrons caramélisés

2 h 45min

Pesto-tomates confites

15min

Salade de poulet à l'orange

35min

Galette de riz aux petits légumes à l'indienne

2 h 30min

Curry de poulet du Mozambique

45min

Tartelette au chèvre et crème d'épinard

50min

Pizza aux légumes du soleil et basilic

1 h 15min