Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pork and gravy with red wine cabbage
Préparation 15min
Total 1h 10min
6 portions
Ingrédients
-
pork scotch fillets (approx. 6 steaks)700 - 800 g
-
salt plus extra to taste1 ½ tsp
-
paprika½ tsp
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oil1 tbsp
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ground black pepper¼ tsp
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pitted prunes plus 3 extra prunes40 g
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red cabbage cut into pieces500 g
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raisins50 g
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red wine250 g
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unsalted butter30 g
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white sugar1 tbsp
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whole cloves4
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red wine vinegar20 g
-
brown onion cut into quarters200 g
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garlic cloves3
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tomato paste20 g
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water400 g
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potatoes (approx. 300-350 g), peeled and cut into 3-4 cm pieces2 - 3
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dried shiitake mushrooms or dried porcini mushrooms (see Tips)6
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
Infos nut. par 1 portion
Calories
372.1 kcal /
1562.7 kJ
Protides
31.7 g
Lipides
14.4 g
Glucides
26.5 g
Fibre
5.9 g
Graisses saturées
5.8 g
Sodium
907.8 mg
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