
Appareils et accessoires
Seared tuna on chilli bean mash
Préparation 10min
Total 35min
4 portions
Ingrédients
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red onion¼
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fresh flat-leaf parsley leaves only3 sprigs
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red wine vinegar40 g
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wholegrain mustard1 tsp
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white sugar1 tsp
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extra virgin olive oil plus extra for brushing100 g
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pickled capers (optional)1 tbsp
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fresh long red chillies trimmed and cut into halves, to taste1 - 2
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canned butter beans rinsed and drained (approx. 500 g)800 g
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tuna steaks4
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salt to season
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ground black pepper to season
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mixed baby salad leaves60 g
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ciabatta bread cut into slices and toasted, to serve (optional)
Infos nut. par 1 portion
Calories
558.8 kcal /
2347 kJ
Protides
40.9 g
Lipides
32.6 g
Glucides
22.6 g
Fibre
7.2 g
Graisses saturées
5.4 g
Sodium
804.4 mg
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