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Petits pains farcis au porc (baozi)

Petits pains farcis au porc (baozi)
4.8 79 évaluation
Préparation 30min
Total 2h 15min
12 pièces
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Ingrédients

La pâte
  • 250 g d'eau chaude
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 10 g de levure chimique
  • 230 g de farine à pain
  • 200 g de farine à pâtisserie et un peu pour le plan de travail
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel
La garniture
  • 4 ciboules coupées en rondelles (3 cm)
  • 400 g de viande de porc hachée
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • ½ c. à café de vin de riz
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu
  • 10 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de cinq-épices en poudre
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
La finition
  • 250 g d'eau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 10.06 g
Calories 878 kJ / 210 kcal
Lipides 5.12 g
Fibre 1.49 g
Glucides 30.94 g

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