Focaccia à la crème de fromages
TM6 TM5

Focaccia à la crème de fromages

4.0 ( 1 évaluation )

Ingrédients

La pâte

  • 160 g d'eau
  • 30 g de saindoux
  • 15 g de levure boulangère fraîche
    ou 1 ½ c. à café de levure boulangère sèche
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    ou 1 c. à café de poudre de malt
  • 300 g de farine à pain type Manitoba
  • 1 c. à café de sel
  • 10 - 20 g d'huile d'olive extra vierge

La garniture et la finition

  • 200 g de fromage crescenza coupé en morceaux (voir "Variante(s)")
  • 200 g de gorgonzola coupé en morceaux
    ou 200 g de fromage taleggio coupé en morceaux
  • 1 - 2 c. à soupe d'anchoïade
    ou 2 - 4 filets d'anchois à l'huile
  • 150 g d'olives taggiasca dénoyautées
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

Infos nut.
par 1 part
Calories
733 kcal / 3067 kJ
Protides
29 g
Lipides
44 g
Glucides
60 g

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