Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)

Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)

4.0 3 évaluations

Préparation 20min

Total 45min

16 pièces

Ingrédients

A faire à l'avance

500 g de cornilles (haricots à oeil noir)
eau pour le trempage des cornilles

Les beignets de farine de haricots (les acarajés)

150 g d'oignon coupé en morceaux
2 c. à café de sel
huile végétale pour la friture

La purée à la noix de coco (le vatapá)

100 g de pain rassis
250 g de lait de coco
80 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
80 g de noix de cajou grillées, non salées
100 g d'oignon coupé en morceaux
2 gousses d'ail
½ piment frais
30 g d'huile végétale
1 pincée de sel
crevettes séchées pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 335.8 mg

Protides 3.9 g

Calories 578.1 kJ / 138.2 kcal

Lipides 9 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 10.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Brésil 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Aubergines farcies à l'orientale

Aubergines farcies à l'orientale

1h 15min

Burger au tofu

Burger au tofu

1h 30min

Boulettes de seitan et sauce aux câpres

Boulettes de seitan et sauce aux câpres

1h 15min

Pastilla d'agneau aux fruits secs

Pastilla d'agneau aux fruits secs

1h

Cakes salés à l'okara d'amande

Cakes salés à l'okara d'amande

12h 45min

Faisselle de chèvre au pesto d'herbes sucré

Faisselle de chèvre au pesto d'herbes sucré

1h 15min

Omelette végétale sans œuf

Omelette végétale sans œuf

35min

Gâteau brigadier

Gâteau brigadier

2h 30min

Lassi au safran

Lassi au safran

10min

Flan brésilien aux œufs

Flan brésilien aux œufs

1h 5min

Aubergine au tofu

Aubergine au tofu

1h

Acras de morue

Acras de morue

13h