Cornish pasties
TM6 TM5 TM31

Cornish pasties

4.6 ( 131 évaluations )

Ingrédients

  • 500 g stewing beef (gravy beef or chuck steak), trimmed and cut into pieces (3 cm)

Pastry

  • 550 g plain flour
  • 135 g salted butter chilled and cut into pieces
  • 135 g lard chilled and cut into pieces
  • 1 pinch sea salt
  • 160 g chilled water

Filling

  • 140 g brown onion cut into quarters
  • 160 g carrot cut into pieces (3 cm)
  • 100 g salted butter cut into pieces
  • 160 g swede or turnip, cut into pieces (3 cm)
  • 160 g potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
  • 1 tsp ground white pepper to taste
  • 1 ½ tsp Chicken stock paste (see Tips)
  • 2 tsp plain flour
  • 60 g Worcestershire sauce

Assembly

  • 1 egg lightly beaten
  • tomato sauce to serve

Infos nut.
par 1 portion
Calories
600.4 kcal / 2521.8 kJ
Protides
18.8 g
Lipides
36.5 g
Glucides
48.4 g
Fibre
3.9 g
Graisses saturées
20.7 g
Sodium
458.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives