Velouté de pleurote au jambon cru

Velouté de pleurote au jambon cru

3.7 12 évaluations

Préparation 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre
500 g de pleurotes
5 brins de persil frais ciselés
20 g de fécule de maïs
100 g d'eau
150 g de vin blanc sec
3 tranches fines de jambon cru, coupées en deux
100 g de mascarpone
250 g de lait

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1217.5 kJ / 291.2 kcal

Lipides 17.2 g

Fibre 3.2 g

Glucides 15.5 g

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