Velouté de céleri à la poire et aux noix

Velouté de céleri à la poire et aux noix

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Préparation 25min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

40 g de cerneaux de noix
100 g de cantal coupé en dés
200 g de pâte feuilletée maison ou du commerce, étalée
100 g d'oignon (petit), coupé en quatre
1 c. à soupe d'huile de noix
1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
350 g de céleri-rave pelé et coupé en cubes
550 g d'eau
1 c. à soupe de miel
20 g de beurre coupé en dés
1 poire pelée et coupée en dés
40 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
4 brins de cerfeuil frais effeuillés
du poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 2204 kJ / 528 kcal

Lipides 35 g

Glucides 36 g

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France

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