Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Duck, apricot and pine nut pastilla
Préparation 35min
Total 50min
4 portions
Ingrédients
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onions cut in halves100 g
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olive oil for greasing
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ground cumin to taste1 ½ - 2 tsp
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ground cinnamon plus extra for garnish
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ground coriander to taste1 ½ - 2 tsp
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fennel seeds2 tsp
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saffron1 pinch
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duck breast, skinless, boneless cut in pieces (3 cm)600 g
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dried apricot, pitted cut in quarters150 g
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water80 g
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1 chicken stock cube (for 0.5 l)chicken stock paste, homemade1 tsp
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toasted pine nuts plus extra for garnish
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lemons, preferably organic zest and juice2
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filo pastry (approx. 48 cm x 25 cm)4 sheets
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icing sugar1 tsp
Infos nut. par 1 portion
Calories
477 kcal /
1997 kJ
Protides
37 g
Lipides
18 g
Glucides
37 g
Fibre
8 g
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