Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Scallops with pea purée
Préparation 15min
Total 25min
2 portions
Ingrédients
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eschalots cut into halves20 g
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unsalted butter10 g
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pouring (whipping) cream75 g
-
salt plus extra to taste½ tsp
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frozen green peas225 g
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lemon juice plus extra to taste½ tsp
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smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)4 pieces
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scallops roe removed8
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ground black pepper to season
-
balsamic glaze for garnishing
Infos nut. par 1 portion
Calories
667.9 kcal /
2805.3 kJ
Protides
62.6 g
Lipides
38.1 g
Glucides
16.1 g
Fibre
6.8 g
Graisses saturées
18.7 g
Sodium
2644.6 mg
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