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Minestra di vongole con maltagliati

Minestra di vongole con maltagliati
4.8 23 évaluations
Préparation 30min
Total 1h 30min
4 porzioni
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Ingrédients

  • 1 spicchio di aglio senza anima
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1000 g di vongole fresche, spurgate
  • 700 g acqua + q.b.
  • 1 scalogno a metà
  • 1 foglia di alloro secca
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 g di pasta all'uovo tipo maltagliati
  • 1 pizzico di pepe nero macinato (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 11.2 g
Calories 1138 kJ / 272 kcal
Lipides 12.4 g
Fibre 1.5 g
Glucides 30.9 g

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Italie

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