Versions compatibles
Salmone con salsa al mango, taccole e carote
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salmone, carote e taccole
- ½ - 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g l'uno, spessore 4 cm)
- 200 g di carote, a rondelle (circa 2 mm)
- 250 g di taccole fresche, a metà
Salsa al mango
- 250 g di mango, la polpa a pezzi (circa 3 cm)
- 50 g di brandy
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 300 g di acqua
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 120 g di yogurt naturale
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 1 rametto di prezzemolo, le foglioline, per decorare (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2144 kJ / 513 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 18 g
- Lipides
- 28 g
- Fibre
- 4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Insalata di gamberi, avocado e mango
30 min
Guacamole allo spumante con caviale
10 min
Spiedini di tacchino piccanti
1h
Salmone marinato alla salsa di soia, miele e sesamo
2h
Crema di mais e pollo e terrine di broccoli
1h 25 min
Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
50 min
Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico
1h
Noodles con gamberi e avocado
35 min
Riso basmati mango e gamberi
45min
Spiedini di pollo con riso al cumino e insalata tiepida di verdure
2h
Salmone e riso basmati con salsa all'aneto
45min
Salmone teriyaki
50 min