Gâteau crémeux sans gluten aux abricots

Name: Gâteau crémeux sans gluten aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 1 œuf; 100 g de farine de sarrasin; 60 g de farine de manioc; 20 g de sucre de canne; 1 pincée de sel; 1 c. à soupe de lait de soja; 100 g de beurre doux; 1 pincée de sel; 50 g d'amandes décortiquées; 20 g de farine de riz complet; 80 g de sucre de canne; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 3 œufs; 1 c. à café d'arôme d'amande amère; 600 g d'abricots au sirop, en conserve

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Préparation 15min

Total 1h

6 parts

Ingrédients

La pâte

1 œuf blanc et jaune séparés
100 g de farine de sarrasin
60 g de farine de manioc
20 g de sucre de canne blond
1 pincée de sel
1 c. à soupe de lait de soja

1 c. à soupe de lait
100 g de beurre doux coupé en morceaux

100 g de margarine, végétale, bio de préférence