Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte brisée
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le moule et pour fariner
- 40 g d'huile d'olive, et un peu pour le moule
- 35 g d'eau froide
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf
- farine de blé, pour fariner
La crème aux herbes
- 40 g d'échalotes
- 3 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- 300 g de fromage frais, type Madame Loïk
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 20 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 250 g de chou blanc, en morceaux
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 60 g d'huile d'olive
- 45 g de vinaigre balsamique blanc
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de carottes, coupées en morceaux
- 250 g de chou rouge, en morceaux
- 80 g de betterave cuite, émincée en fines rondelles
- 50 g de feta, en dés
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2485.7 kJ / 594.7 kcal
- Protides
- 13.2 g
- Glucides
- 32 g
- Lipides
- 46 g
- Fibre
- 6.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Verrines estivales
12h
Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes
2h 15min
Macédoine de légumes façon salade de fruits
50min
Terrine en fraîcheur de crudités
4h 10 min
Choux à la mousse de petits pois
4h
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3h 30 min
Tarte à la betterave et au chèvre frais
45min
Verrines printanières
25min
Verrines à l'italienne
3h 25 min
Mayonnaise sans œuf
10 min
Tartare d'abricots mousse de mascarpone
2h 15min
Salade vitaminée pomme-mimolette
5min