Versions compatibles
Rolady wołowe z boczkiem i ogórkami kiszonymi
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Farsz
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 70 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
- 100 g szynki, wędzonej, pokrojonej na kawałki
- 50 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego na kawałki
- 20 g musztardy
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Rolady
- 4 plastry mięsa wołowego, z udźca, o grubości ok. 7 mm (ok. 600-650 g)
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do obsmażenia mięsa
Sos
- 40 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 50 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 10 g masła
- 40 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 40 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 40 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry
- 20 g musztardy
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 250 g czerwonego wina, wytrawnego
- 100 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 60 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 15 g mąki pszennej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2024.3 kJ / 483.5 kcal
- Protides
- 43.8 g
- Glucides
- 13.5 g
- Lipides
- 24.3 g
- Graisses saturées
- 7.8 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 1343.3 mg
Recettes alternatives
Boeuf Stroganow
1h 10min
Roladki po prowansalsku (Alouettes)
1h 30min
Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym
1h 10min
Krupniok zapiekany w kapuście kiszonej
1h 30min
Barszcz do pasztecików
2h 5min
Gołąbki
1h 45min
Kotlety schabowe w żytniej panierce, ziemniaki i duszona młoda kapusta
1h 45min
Roladki schabowe z oscypkiem
1h 15min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h
Kapusta zasmażana
1h 35min
Modro kapusta
45min
Kapusta czerwona na ciepło
35min