Versions compatibles
Kotlety schabowe w żytniej panierce, ziemniaki i duszona młoda kapusta
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g żytniego chleba gruboziarnistego, na zakwasie, lekko czerstwego, bez skórki, pokrojonego na kawałki
- 4 plastry schabu wieprzowego, po ok. 150 g każdy
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 5 g koperku, świeżego, tylko liście
- 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, tylko białe części, przekrojone na pół
- 60 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 500 g białej kapusty, młodej, pokrojonej na kawałki
- 400 g wody
-
1
łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 1 łyżka białego octu winnego
- 800 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
-
olej rzepakowy, do smażenia
ou smalec, do smażenia - 10 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do panierowania
- 1 jajko, roztrzepane, do panierowania
- 20 g masła
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3418.9 kJ / 817.2 kcal
- Protides
- 41.6 g
- Glucides
- 70.7 g
- Lipides
- 41.2 g
- Graisses saturées
- 11 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodium
- 736 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Kapusta zasmażana
1h 35min
Rolady wołowe z boczkiem i ogórkami kiszonymi
2h 10min
Kapusta gotowana
30min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h
Barszcz na zakwasie z uszkami
123h 50min
Kotlety mielone
30min
Zrazy mielone z ziemniakami, kapustą z jabłkiem i sosem warzywnym
1h 25min
Gołąbki
1h 45min
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2h 15min
Krupniok zapiekany w kapuście kiszonej
1h 30min
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45min
Barszcz biały wielkanocny
1h 10min