![Salmon en croute Salmon en croute](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CCA8CD32-AC3F-41A1-AF7B-189A6DF576D4/Derivates/D6F11530-EA58-4FF2-AA6E-0C36C259B6BE.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 sprigs fresh chives
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 sprigs fresh dill, fronds only
- 30 g brown onion
- 1 garlic clove
- 20 g salted butter
- 50 g pouring (whipping) cream
- 250 g cream cheese, softened
- 1 pinch salt
- 2 pinches ground black pepper
- 20 g lemon juice
- 1 tbsp pickled capers, drained (optional)
- 2 fresh boneless, skinless salmon fillets (approx. 150 g each), cut into pieces (approx. 5 cm)
- 150 g smoked salmon, cut into pieces (approx. 3 cm)
- 2 sheets puff pastry
- 1 egg yolk, lightly beaten, for glazing
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3378.8 kJ / 804.5 kcal
- Protides
- 36.1 g
- Glucides
- 29.5 g
- Lipides
- 60.3 g
- Graisses saturées
- 32.5 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 937.8 mg
Recettes alternatives
Spiced lamb pie
40min
Fish pie
1h 15min
Hearty seafood chowder
45min
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
35min
Fish pie with mashed potato topping
2h
Almond crusted salmon with asparagus fettuccine
35min
Salmon with mango sauce, snow peas and carrots
1h
Salmon and fennel risotto
30min
Prawn salad with horseradish cream
1h
Flaky salmon pie with herb dressing
40min
Mini pad Thai frittatas
40min
Chicken and mushroom lasagne
1h 55min