Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

4.1 94 évaluations

Préparation 10min

Total 1h 40min

4 portions

Ingrédients

80 g d'oignon coupé en deux
3 gousses d'ail
300 g de carottes coupées en tronçons (2 cm env.)
1 bouquet garni
10 g de beurre doux et un peu pour la cuisson
4 souris d'agneau (1000 g env.)
30 g de sucre roux
100 g de vinaigre de cidre
550 g d'eau
150 g de jus d'orange
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de cinq-épices à ajuster en fonction des goûts
70 g de canneberges déshydratées
30 g d'amandes décortiquées
300 g de navets boule d'or coupés en cubes (2 cm env.)
700 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm env.)
2 c. à soupe de fond de veau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 41.3 g

Calories 3178 kJ / 759 kcal

Lipides 31.3 g

Fibre 6.3 g

Glucides 37.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon sauce gribiche

35min

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

1h 35min

Ragoût de langouste

1h 35min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1h 30min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Homard sauce newburg et purée de potiron

1h 15min

Truite aux petits légumes, sauge et citron

50min

Langouste au combava

55min

Harengs marinés, pommes à l'huile

12h

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2h 45min

Sauté de veau aux pleurotes

1h 5min

Cabillaud aux petits pois

1h 40min