Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

4.1 92 évaluation

Préparation 10min

Total 1h 40min

4 portions

Ingrédients

80 g d'oignon coupé en deux
3 gousses d'ail
300 g de carottes coupées en tronçons (2 cm env.)
1 bouquet garni
10 g de beurre doux et un peu pour la cuisson
4 souris d'agneau (1000 g env.)
30 g de sucre roux
100 g de vinaigre de cidre
550 g d'eau
150 g de jus d'orange
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de cinq-épices à ajuster en fonction des goûts
70 g de canneberges déshydratées
30 g d'amandes décortiquées
300 g de navets boule d'or coupés en cubes (2 cm env.)
700 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm env.)
2 c. à soupe de fond de veau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 41.3 g

Calories 3178 kJ / 759 kcal

Lipides 31.3 g

Fibre 6.3 g

Glucides 37.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

6h 45min

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1h 30min

Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel

1h 45min

Chapon rôti aux fruits secs

4h 55min

Daube d'agneau aux artichauts

1h

NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin

1h 50min

Agneau farci aux légumes et fruits secs

3h 15min

Daurade à l'ail

40min

Tajine de lotte au citron confit

1h 35min

Curry d'agneau du Cachemire

3h 35min

Agneau confit aux pruneaux

1h 40min

Tajine de lapin aux fruits secs

1h 25min