Appareils et accessoires
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Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
Ingrédients
Les petits flans au poireau et le cabillaud
-
250 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm env.)
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20 g de beurre doux
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de curry en poudre
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2 œufs
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80 g de crème liquide 30-40% m.g.
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500 g d'eau
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300 g de filet de cabillaud coupé en deux portions
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
1 filet d'huile d'olive
La sauce Passion
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4 fruits de la Passion
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le jus d'une orange
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80 g de crème liquide 30-40% m.g.
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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