Tatin d'échalotes au chèvre

Tatin d'échalotes au chèvre

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Préparation 20min

Total 1h 10min

6 parts

Ingrédients

La pâte feuilletée

150 g de beurre congelé en morceaux
150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g d'eau froide
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La garniture

500 g de lait demi-écrémé
500 g d'échalotes coupées en deux
30 g de beurre salé
3 pommes Golden coupées en dés
1 c. à soupe rase de miel
100 - 120 g de fromage de chèvre en bûche bien affiné, coupé en morceaux
2 pincées de thym déshydraté
1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 11 g

Calories 2143 kJ / 514 kcal

Lipides 32 g

Fibre 5 g

Glucides 45 g

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