Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g Parmesan cheese, crust removed and cut into pieces (3 cm)
- 50 g eschalots
- 2 garlic cloves
- 40 g extra virgin olive oil
- 40 g salted butter
- 320 g Arborio rice
- 150 g dry white wine
- 650 g water
- 1 tsp saffron
- 1 - 2 tsp salt, to taste
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2140.3 kJ / 509.5 kcal
- Protides
- 10.8 g
- Glucides
- 63.9 g
- Lipides
- 22.9 g
- Graisses saturées
- 10.5 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 1402.6 mg
Recettes alternatives
Ricotta dumplings with napoli sauce
55min
Asparagus risotto
40 min
Polenta
25min
Pasta e fagioli (Pasta and beans)
40 min
Gnocchi
1h 40min
Sabayon
15min
Risotto with lemon, thyme and feta
30min
Pear and blue cheese risotto
30min
Risotto verde
45min
Soutzoukakia ("little sausages") with rice
1h
Rizogalo (Greek rice pudding)
1h 10min
Tiropita (Greek cheese pie)
1h 10min