Gratin de mangue aux épices

Gratin de mangue aux épices

4.2 5 évaluations

Préparation 5min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

4 figues sèches détaillées en dés
8 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
100 g d'eau
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de poivre blanc en grains
2 graines de cardamome
1 - 2 bâtons de cannelle
20 g de gingembre coupé en morceaux
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
50 g de beurre doux
400 g de mangue mûre détaillée en dés
5 jaunes d'œufs
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.2 g

Calories 1757 kJ / 421 kcal

Lipides 25.8 g

Fibre 3.7 g

Glucides 40.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envie de mangue 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pommes farcies aux fruits secs

1h

Sabayon aux abricots et aux amaretti

20min

Cheesecake citron-speculoos non cuit

4h 45min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15min

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

12h

Blanc-manger fraise rhubarbe

40min

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15min

Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre

30min

Soufflé au chocolat et à l'orange

50min

Sabayon aux raisins

15min

Ananas en papillote

1h

Sabayon de fruits exotiques

30min