Colombo de porc

Colombo de porc

3.8 44 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

80 g d'oignon coupé en deux
5 gousses d'ail
7 cives coupées en tronçons
25 g d'huile d'olive
800 g d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux (3 cm)
400 g de rouelle de porc coupée en morceaux (3 cm)
le jus de 3 citrons verts
1 branche de thym frais
2 brins de persil frais
2 c. à soupe d'épices à colombo
1 c. à soupe de massalé
300 g d'eau
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)
1 piment antillais frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 47.2 g

Calories 2005 kJ / 479 kcal

Lipides 29.2 g

Fibre 3.3 g

Glucides 7.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade Antilles 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Wrap des Caraïbes

50 min

Vittello tonnato

4 h 20 min

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1 h 15 min

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

1 h

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1 h

Poulet mariné cuit sur la braise

12 h

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

3 h 20 min

Aubergine farcie

1 h 5 min

Bowl de Poulet Shawarma

1 h

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1 h

Burger au porc braisé

4 h 15 min

Rôti de veau à l'italienne

1 h 15 min

Tout montrer

Tout montrer