Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Haloumi
- 2000 g full cream milk
- 4 junket tablets (see Tips)
- 250 g water, plus 1 extra tbsp for dissolving
- 20 g non-iodised salt
Salad dressing
- 1 garlic clove
- 60 g extra virgin olive oil
- 40 g lemon juice (approx. 1 lemon)
- 1 - 2 tsp sumac, to taste
- ¼ tsp sugar (optional)
Fattoush
- 2 pita breads
- 2 tbsp extra virgin olive oil, for brushing and frying
- 200 g cherry tomato, cut into halves
- 2 Lebanese cucumbers (approx. 235 g), deseeded and cut into pieces (2 cm)
- 1 red capsicum (approx. 225 g), deseeded and cut into pieces (2 cm)
- 1 green capsicum (approx. 180 g), deseeded and cut into pieces (2 cm)
- ½ red onion, cut into thin slices
- 4 red radishes, then cut into thin slices
- 7 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, torn into pieces
- 7 sprigs fresh coriander, leaves only, torn into pieces
- 1 - 2 pinches sea salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
- lemon juice, for drizzling
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3021.3 kJ / 719.5 kcal
- Protides
- 24 g
- Glucides
- 59.3 g
- Lipides
- 42.5 g
- Graisses saturées
- 15 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 2525.8 mg
Recettes alternatives
Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt
1h
Quinoa tabouli
12h 40min
Mixed tomato and labne salad
24h 20min
Guacamole
10min
Warm capsicum and tomato salad with olives
50min
Crunchy quinoa patties with avocado smash
1h 30min
Teriyaki salmon bowl
1h 15min
Quinoa crumbed fish with slaw
2h
Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad
50min
Sweetcorn and black rice salad
1h
Sticky Sriracha tofu bowl
45min
Soba noodle and tofu salad
35min