Royal au chocolat

Royal au chocolat

4.0 81 évaluations

Préparation 25min

Total 3h 30min

8 parts

Ingrédients

Le croustillant au chocolat

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
20 g de beurre doux
100 g de Pailleté Feuilletine™

100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®

Le biscuit capucine

100 g d'amandes en poudre
25 g de farine de blé
180 g de sucre en poudre
5 blancs d'œufs

La mousse au chocolat

200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
20 g de beurre doux
120 g de crème liquide 35% m.g.
3 œufs
15 g de sucre en poudre
10 g de cacao en poudre non sucré

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 11.8 g

Calories 2406.6 kJ / 575.8 kcal

Lipides 36.9 g

Glucides 49.6 g

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