Miniburgers terre et mer

Miniburgers terre et mer

4.6 13 évaluations

Préparation 20min

Total 4h

12 parts

Ingrédients

Le pain burger

50 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre en poudre
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
40 g de beurre doux en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à soupe de graines de sésame

La sauce au cidre

3 jaunes d'œufs
70 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
70 g de cidre doux
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de poivre moulu

La garniture

20 g de beurre doux
300 g de pommes émincées en lamelles
4 tranches de lard
12 noix de saint-jacques
1 pincée de fleur de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 15.7 g

Calories 2423 kJ / 579 kcal

Lipides 39.2 g

Glucides 41.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buffet Nouvel An 12 Recettes
France

Les burgers 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Glace caramel au beurre salé

12h

Fraiseburgers

2h 45min

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12h

Mini-saint-honoré

2h

Bavarois meringué aux fraises

4h

Tartelette chocolat-citron meringuée

3h 45min

Dessert meringué comme un mojito

9h

Choux meringués aux fruits de la Passion

2h 45min

Bavarois à la mangue

7h

Le merveilleux

3h 40min

Kouign-amann

2h 15min

Mystère cœur chocolat

3h 35min