Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

4.5 67 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

300 g d'eau
100 g de vin blanc
2 clous de girofle
4 baies de genièvre
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
500 g de choucroute crue
150 g de filet de colin coupé en quatre
150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en quatre
150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de filet de haddock coupé en quatre
300 g de crevettes crues, décortiquées de belle taille (garder les têtes)
1 c. à soupe de purée d'amande
3 brins d'aneth frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 50 g

Calories 1655 kJ / 393 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Forme et vitalité 52 Recipes
France

You might also like...

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 h 15 min

Caille aux raisins

45 min

Tourin à l'ail

25 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Rognons de veau au xérès

25 min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15 min

Rillettes de maquereau

1 h 30 min

Rillettes aux deux saumons

3 h 25 min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12 h

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 h 35 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Marmite du pêcheur

50 min