Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 portions

Ingredients

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 365 mg

Protein 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Fat 35 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Salade de pommes de terre aux œufs et sauce crémeuse

45 min

Low Meat Chili à l'épeautre

45 min

Overnight Oats aux graines de lin et yogourt matcha

8 h

Chili con carne

45 min

Purée de pommes de terre et de petits pois

50 min

Riz au lait

45 min

Riz aux asperges, brocoli et champignons

50 min

Risotto à la viande hachée

40 min

Lasagne bolognaise aux épinards

3 h

Mojito

5 min

Croissants au fromage

40 min

Omelette française aux trois œufs

30 min