Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6 28 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

6 portions

Ingredients

20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'oignons émincés
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 Recipes
France

Grand Est 7 Recipes
France

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40min

Garbure du Béarn

1h 10min

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

30min

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

13h 20min

Soupe canadienne

40min

Soupe complète au bœuf

30min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40min

Cassoulet toulousain

1h 40min

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1h 35min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

1h

Ragoût terre-mer

1h 10min