Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
4 portions
Ingredients
-
600 g de longe de veau
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
-
2 échalotes
-
50 g de beurre
-
70 g de cognac
-
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-
1 brin de romarin frais
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
-
70 g de lardons fumés
-
3 feuilles de sauge fraîche
-
300 g d'eau
-
1 cube de bouillon émietté
-
120 g de vin blanc
-
400 g de potimarron en dés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
25 g
Calories
2033 kJ /
488 kcal
Fat
31 g
Carbohydrates
17 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recipes
France
France
You might also like...
Saumon à la sauce hollandaise au citron, asperges et riz
45 min
Sangria framboises et basilic
40 min
Rôti de porc farci à la pistache
1 h 25 min
Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons
1 h 5 min
Gratin de morue
50 min
Filet mignon de porc mariné et brocoli
No ratings
Brochettes au chorizo (Pinchitos a lo Pobre)
50 min
Rôti de porc aux poires
1 h 35 min
Lotte crémeuse au safran
3 h 35 min
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1 h 5 min
Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard
1 h 25 min
Rillettes de thon
40 min