Skip to main content Search
Rolls au crémeux citron

Rolls au crémeux citron
4.5 8 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 45 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 2 citrons jaunes
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 20 g de fécule de maïs
  • 35 g de beurre coupé en morceaux
La pâte à brioche
  • 130 g de lait
    130 g de crème fraîche
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    10 g de levure boulangère sèche
  • 500 g de farine de blé type 55
  • 4 œufs
  • 10 g de sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
  • farine de blé pour le récipient
  • 1 jaune d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 734.8 mg
Protein 17.9 g
Calories 3478.2 kJ / 831.3 kcal
Fat 38.9 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 22.5 g
Carbohydrates 104.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Coffee's and Rolls 10 Recipes
France

You might also like...

Crumpets (UK)

4.0(9)

3h

Galette des rois chocolat et café

4.1(10)

2h 45min

Petits pains lapin au cœur de fromage fondant

3.8(8)

45min

Pizza de Pâques avec salade de roquette et minimozzarella

4.7(6)

1h 45min

Bretzel aux 3 fromages

4.3(19)

1h 5min

Pains torsadés chinois à la vapeur

3.8(4)

2h 10min

Vinaigrette à la vanille

3.5(6)

5min

Hot cross buns, brioches de Pâques

3.6(18)

3h 20min

Bedfordshire clanger (chausson aux myrtilles et au porc)

3.8(10)

1h 10min

Muffins au chocolat et au pain rassis

4.4(21)

35min

Couronne royale au camembert

4.9(34)

2h 25min

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

4.5(22)

3h 15min