Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

4.1 54 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon en quartiers
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de curry en poudre
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux
400 g de boisson à la noix de coco
200 g d'eau
du sel
du poivre moulu
300 g de chair de courge butternut en dés
600 g de pommes de terre en dés
quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1549 kJ / 372 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Recipes
France

You might also like...

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

25min

Gratin de patate douce

50min

Gnocchi aux légumes et au pesto

50min

Blanquette de légumes

55min

Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé

50min

Courgettes farcies aux sardines

55min

Salade d'aubergines et poivrons

35min

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35min

Lasagne véganes aux lentilles

2 h 20min

Clafoutis aux petits pois, ricotta et menthe

30min

Colombo de légumes

1 h 5min

Chili de pois chiches

45min