Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g de rôti de bœuf (en une seule pièce, env. 4 cm d'épaisseur)
- 1 c. à soupe de café moulu
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
- 1 c. à soupe de paprika fumé, moulu
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 c. à café de romarin, déshydraté et moulu
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g d'oignons coupés en rondelles
- 3 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive
- 120 g de carottes coupées en rondelles (1-2 cm)
- 800 g d'eau
- 120 g de whisky
-
2
c. à café de bouillon de légumes en pâte
or 2 cubes de bouillon de légumes émietté - 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 40 g de vinaigre balsamique
- 300 g de pommes de terre coupées en morceaux
- 20 g de farine de blé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 714 kcal / 487.4 kJ
- Protein
- 45.3 g
- Fat
- 35 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fibre
- 5.3 g
- Saturated Fat
- 17.5 g
- Sodium
- 729.5 mg
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